Resep Legendaris Jawa Barat untuk mie
Warga Bandung dansekitarnya pasti sangat populer dengan resep mie legendaris Jawa Barat ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, dikenal dengan kulinernya yang beragam dan lezat. Mie shake merupakan salah satu hidangan lezat yang populer tidak hanya di Bandung, tetapi juga di berbagai daerah lain, termasuk Jakarta.
Mie kocok merupakan kuliner khas Jawa Barat yang terdiri dari mie, bean shake dan kikila, lalu disiram dengan kuah asin kental . Sebagai pelengkap memasak, biasanya juga disajikan dengan kikila, bass, mustard, mustard, daun bawang dan bawang goreng. Masakan ini paling cocok untuk dimakan di musim dingin atau di tengah hujan karena dapat menghangatkan perut.
Meski berprofesi sebagai chef khas Jawa Barat, kini banyak ditemukan penjual mie kocok di berbagai daerah lain. Satu porsi hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 10.000 hingga hanya Rp 15.000 .
Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mi Jawa Barat ini tidak terlalu rumit. Berikut adalah bahan dan langkah yang dapat Anda ambil jika ingin membuat mie schlastic sendiri di rumah:
Bahan dan musim untukmembuat mie kocok
Untuk menjadikannya masakan Jawa Barat, pertama-tama siapkan bahan-bahan dan rempah-rempahnya. Ada beberapa bahan utama dan bumble Anda untuk membuat resep mie kocok enak dan sederhana. Untuk lebih jelasnya, simak ulasan berikut ini:
Bahan yang harus disiapkan:
- Taburkan 500 gram mie telur
- Ysgewyll ffa amrwd 100 grama
- Kaki sapi (kikil)
- Cenhinen a seleri
- Air secukupnya
Resep mi e shake khas Jawa Barat untuk musim saus:
- 4-dil daun salam alkali
- Serai 3 ffyn
- Jahe dau segmen bys
- Garlleg 5 clôf
- Bawang merah 5 proklet
- Rasa rasa
Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk udang dan saus bawang. Untuk menambahkan nampol, Anda juga bisa menyiapkan bawang goreng sebagai taburan saat disajikan. Jangan lupa juga untuk menyiapkan jeruk nipis untuk menambah rasa baru pada resep mie kocok jawa barat ini.
Langkah dan cara membuat mie kocok
Cara membuat hidangan ini tidak rumit sama sekali. Kunci untuk menikmati masakan khas Bandung ini terletak pada kuahnya dan bahan-bahannya harus segar. Untuk membuat resep hidangan yang lezat dan sederhana, Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah sebagai berikut:
- Persiapan kikila sapi
Bersihkan kaki sapi di bawah air yang bocor sampai semua kotoran dan bulu hilang. Kemudian masak kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan matang. Saat memasak kaki sapi, Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, karena akan dimasak lagi nanti. Setelah direbus, diangkat dan dikeringkan.
- Persiapan mie sup krim kocok
Untuk membuat sup ini dengan resep mie dari Jawa Barat, didihkan air sekitar 1,5 liter. Selanjutnya, masukkan serai, daun salam dan batang jahe yang dihancurkan menjadi deodoran air. Juga ingat untuk menempatkan kaki sapi di bawah tekanan sebelum membuatnya lebih lembut dan lebih matang.
Sambil menunggu sup rebusan mendidih, siapkan bumbu yang enak untuk sup juga. Bersihkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga berbau. Selanjutnya tempatkan rempah-rempah rebus dalam saus rebusan dan kaki sapi. Masak ke pantat dan kaki sapi yang sudah matang sepenuhnya dan tambahkan garam, gula, merica, dan rasa.
Sebagai bahan pelengkap, ia juga menyiapkan mie dari telur dan kacang-kacangan dengan merebusnya dalam air mendidih sampai layu. Kemudian siapkan mangkuk saji dan atur semua bahan pelengkap yang dimasak dan dibilas dengan kaldu hangat. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih enak dan konsisten.
Sejarah Jawa Barat telah menciptakan resep mie yang memiliki cita rasa legendaris
Warga Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan mie kocok. Perpaduan mi Ku liner yang lezat, kikil dan kuah asin benar-benar bisa membuat lidah tidak berhenti menikmatinya. Namun tahukah Anda sejarah masakan yang rasanya tidak dipermasalahkan ini?
Mie kocok adalah salah satu biang keladi yang diduga sudah ada sejak 1958. Nama mie spageti diambil dari cara penyajiannya, yaitu mie dan kacang-kacangan dikocok dalam wadah logam berlubang lalu direndam dalam airuntuk dimasak. Cara penyajian inilah yang membuat kultivar khas Jawa Barat disebut mie kocok.
Resep mie dari Jawa Barat era terbaru ini tidak berubah dari zaman dahulu hingga saat ini. Hidangan masak ini merupakan hidangan mie kuning yang memiliki berbagai bahan lain seperti tauge, irisan kikil, baso, daun bawang, seledri, bawang goreng kemudian dituangkandengan kaldu sapi yang asin dan kental. Akan semakin mantap jika ditambahkan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Rasanya dijamin bisa menggoyang lidah.
Keunikan masakan khas Jawa Barat yang dipertahankan penjualnya dari dulu hingga sekarang adalah bentuk wadah untuk merebus mie dan getar kacang. Dari dulu hingga sekarang, penjual mie menggunakan wadah logam dengan lubang kecil menyerupai ember dengan pegangan panjang untuk mencegahnya dipanaskan.
Tempat legendaris untuk memasak mie di Bandung
Mie kocok kini bisa dinikmati dari mana saja karena sudah banyak penjual kuliner yang merantau ke berbagai daerah di Nusantara seperti Jakarta. Namun, jika Anda ingin menikmati resep mie kocok Jawa Barat yang benar-benar otentik, kota Bandung adalah surga. Di kota bunga, ada beberapa area memasak legendaris yang wajib kamu coba.
Salah satu tempat paling populer untuk menyantap masakan panas di Bandung ini adalah mie whipped cream Persib. Kedai masakan Jawa Barat ini terletak di tempat parkir Stadion Persib hanya di Jalan Ahmad Yani no. 262, Kota Bandung. Satu porsi mie kocok dijual di sini seharga 23.000 rpm hanya dengan tambahan iga dan daging yang lezat.
Tempat terbaik lainnya untuk menikmati resep mie khas Jawa Barat adalah di toko Mang Dadeng di toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no. Ke-67 Mie Kocok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki musim istimewa yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan merupakan musim warisan keluarga secara turun temurun.
Pesona dan daya tarik kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota. Namun, memasak di kota bunga juga dikenal lezat bahkan di daerah terpencil nusantara. Salah satunya adalah mie kocok yang memiliki rasa asin legendaris. Resep mie Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah jika belum sempat langsung ke Bandung.