Resep mie kocok legendaris Jawa Barat
Bandung dan sekitarnya pasti sangat populer dengan resep mie kocok Jawa Barat yang legendaris ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, dikenal dengan kelezatan kulinernya yang benar-benar bervariasi dan lezat. MShake merupakan salah satu kuliner terlezat yang populer tidak hanya di Bandung tetapi juga di berbagai daerah lain termasuk Jakarta.
Mie kocok adalah masakan khas Jawa Barat di mana mie, tauge, dan kikil disiram dengan kaldu pedas kental. Sebagai suplemen kuliner, mie ini juga biasa disajikan dengan kikil, baso, sawi hijau, daun bawang dan bawang goreng. Masakan ini lebih cocok untuk dimakan di musim dingin atau di tengah hujan karena menghangatkan perut.
Meskipun merupakan masakan khas Jawa Barat, penjual mie kocok kini dapat ditemukan di berbagai daerah lain. Satu porsi hidangan ini biasanya hanya dijual dengan harga mulai dari Rs 10,000 hingga Rs 15,000.
Namun jika anda ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok jawa barat ini tidak terlalu rumit. Jika anda ingin membuat mie kocok sendiri di rumah maka bahan dan langkah yang bisa anda lakukan adalah sebagai berikut:
Bahan dan rempah-rempah yang dibutuhkan untuk membuat mie kocok
Untuk menyiapkan masakan khas Jawa Barat ini, pertama-tama siapkan bahan dan rempah-rempahnya terlebih dahulu. Anda memiliki beberapa bahan dan bumb utama untuk membuat resep mie kocok enak dan sederhana . Untuk lebih jelasnya, lihat ulasan di bawah ini:
B Ahan-bahan yang akan disiapkan:
- Mie telur pipih 500 g
- Kacang mentah 100 g berkecambah
- Kaki sapi (kikil)
- Daun bawang dan seledri
- Air dalam jumlah sedang
REcep mengalahkan keunikan Jawa Barat untuk saya e masala sup:
- Daun salam 4 buah
- Serai 3 Batang
- Jahe adalah bagian dua jari
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 buah
- Aroma secukupnya
Anda juga bisa menambahkan suplemen seperti kerupuk udang dan saus bawang jika diperlukan. Untuk menambahkan nampol, Anda bisa menjadikannya sebagai sprinkler saat menyajikan bawang panggang. Jangan lupa juga untuk membuat jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jawa Barat ini .
Langkah-langkah dan cara membuat mie kocok
Cara membuat hidangan ini tidak terlalu rumit. Kunci kelezatan masakan bandung yang unik ini terletak pada kuahnya dan bahan-bahannya harus segar. Untuk menyiapkan resep lezat dan sederhana untuk hidangan, Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah sebagai berikut:
- Buat kikil sapi
Bersihkan kaki sapi dengan air mengalir sampai semua kotoran dan bulu hilang. Kemudian masak kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam, sehingga empuk dan matang. Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun saat merebus kaki sapi karena kemudian dimasak lagi. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Buat sup mie kocok
Untuk membuat sup resep mie kocok Jawa Barat ini , bawalah sekitar 1,5 liter air mendidih. Kemudian tekan batang serai, daun salam dan jahe ke dalam rebusan air. Jangan lupa tambahkan kaki sapi pra-tekan, agar lebih empuk dan matang.
Sambil menunggu sup rebusan mendidih, siapkan juga bumbu yang baik untuk supnya. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu goreng sampai aromanya keluar. Lalu masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam rebusan kuah dan kaki sapi. Masak sampai Anda menggelegak dan masak sampai kaki daging sapi benar-benar matang, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan aromanya.
Sebagai suplemen, siapkan mie telur dan tauge dengan merebusnya dalam air mendidih sampai layu. Kemudian, siapkan mangkuk saji dan masukkan semua bahan pelengkap yang dimasak dan disiram dengan kuah hangat. Taburi dengan bawang panggang dan tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih enak dan stabil.
Sejarah resep mie kocok Jawa Barat dengan rasa mistis
Warga Bandung dan sekitarnya harus mewaspadai masakan mie kocok. Ku Liner adalah kombinasi lezat darimie, kikil, dan sup gur yang tidak benar-benar berhenti menikmati lidah. Tapi apakah Anda sudah tahu seperti apa sejarah rasa kuliner ini, tidakkah Anda perlu meragukan rasanya?
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958. Nama mie kocok berasal dari cara penyajiannya, seperti mengocok mie dan tauge dalam wadah logam berpori dan kemudianmencelupkannya ke dalam air untuk memasaknya. Jenis layanan ini akhirnya membuat masakan khas Jawa Barat yang disebut mie kocok.
Resep mie kocok Jawa Barat ini tidak berubah sejak zaman dahulu hingga saat ini. Masakan ini merupakan hidangan mie kuning dengan berbagai bahan lain seperti tauge, kikil cincang, baso, daun bawang, seledri, bawang goreng, kemudian dimasak dengan kuwah kaldu sapi pedas dan kental. Bahkan lebih stabil jika ditambahkan dengan sambal pedas dan jus lemon. Rasanya dijamin akan menggoyang lidah Anda.
Keunikan masakan khas Jawa Barat yang sudah lama dipertahankan oleh para pedagang ini adalah bentuk mie mendidih dan bejana bertunas kacang. Dari dulu hingga sekarang penjual mie dipukuli menggunakan wadah logam berlubang seperti ember kecil, yang memiliki pegangan panjang untuk pegangannya agar tidak memanas.
Tempat kuliner Mi Cocoke yang legendaris di Bandung
Mi Shakes kini bisa sangat dinikmati dari mana saja karena banyak dari para pedagang kuliner ini yang telah bermigrasi ke berbagai daerah nusantara seperti Jakarta. Namun, jika Anda benar-benar ingin menikmati resep mie kocok asli Jawa Barat, kota Bandung adalah surga. Ada beberapa tempat kuliner legendaris yang harus Anda coba di kota bunga.
Mie Kocok Persib adalah salah satu tempat paling populer untuk menyantap masakan hangat di Bandung ini. Masakan Jawa Barat ini terletak tepatnya di tempat parkir Stadion Persib di Jalan Ahmad Yani No. 262 Bandang Nagar di mana satu porsi mie kocok dijual seharga Rs 23.000 hanya dengan tambahan daging dan iga yang lezat.
Tempat lain yang bagus untuk menikmati resep mie kocok unik jawa barat adalah di toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmed Dahlan No. 67. Mi Kokkok Bandung Maang Dadeng sangat populer karena memiliki bumbu unik yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan telah menjadi bumbu warisan keluarga selama beberapa generasi.
Pesona dan pesona kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota. Namun, masakan Pushpa Nagar sangat lezat bahkan untuk bagian terjauh nusantara. Salah satunya adalah mie kocok yang memiliki rasa pedas legendaris. Resep mie kocok Jawa Barat ini tidak terlalu rumit, sehingga anda bisa mencobanya di rumah jika tidak sempat langsung ke Bandung.